【宮城県岩沼市】24時間救急診療を提供できる救急指定病院。土曜診療も受付可。
宮城県岩沼市 社会法人将道会 総合南東北病院-救急指定病院-

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診療受付時間(月~土 8:30)休診日(日・祝・年末年始12/30-1/2)

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広報誌「みな・みな・ねっと」

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レシピ紹介

じゃがいも入りチヂミ

栄養管理課 管理栄養士 久田 和香

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 フランス語で『大地のりんご』と呼ばれ、最近ではストレスなどを軽減してくれるギャバという栄養素が入っていることが発見されたじゃがいも。年間を通して出回っていますが、最も旬な時期の9月は、体の免疫力を高めるビタミンCのほか、ナトリウムの排出を促し血圧上昇を防いでくれるカリウムや疲労回復に役立つビタミンB1も豊富に含まれています。驚くほど様々な栄養がつまった優秀な“野菜”。そんな栄養満点にも関わらずとても低カロリーなので、じゃがいもは“栄養満点ヘルシー”な食材なのです。美味しいだけではなく、健康にも嬉しい効果があるじゃがいもを積極的に食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

作り方

じゃがいもをすりおろし、ボールにいれる。

ニラを約2cmに切る。

にニラ・桜海老・Aを加えて混ぜる。

温めたフライパンにゴマ油をひき、中火での生地を焼く。

片面に火が通ったら裏返して焦げ目をつけ、皿に盛りつける。

別の皿にポン酢を用意し、お好みでつける。

1人分栄養価

エネルギー:290kcal 塩分:0.4g

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